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　　FB体育 FB体育平台FB体育 FB体育平台冻米糖制作工序复杂，糖度和口感全靠师傅的一身手艺。3日，杭州市临安区潜川镇外伍村的程金钱正在用纯手工工艺制作冻米糖。

　　走进作坊，程金钱正在往铁锅里添加麦芽糖、植物油等配料，熬制糖稀，不一会儿作坊内就弥漫着冻米糖的香甜。

　　等到糖稀沸腾就把米倒入锅里，不断翻炒之后，等到充分沾满糖分后就可以出锅了。

　　程金钱把热腾腾的冻米糖倒入磨具中压实，撒上喷香的芝麻，等待成型后便可以裁切。

　　据了解，程金钱制作冻米糖已有20多年，每年9月开始制作，一直做到春节才会停。