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　　FB体育 FB体育平台FB体育 FB体育平台锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可。

　　等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里。（分多次盛入，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底），把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻。

　　吃肉冻的方法个人都不同，料汁根据个人喜好调制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀。

　　生姜：2片；八角：2个；干辣椒：适量；盐：适量；生抽：适量；老抽：适量；啤酒：400ml；香叶：2片；花椒：适量；冰糖：适量

　　小葱：适量；大蒜：适量；草果：1个；肉蔻：2个；小茴香：适量；冰糖：适量；绵白糖：适量；干辣椒：2个；八角：3个；砂仁：适量；黄酱：150；鲜味酱油：半碗；料酒：半碗；白芷：3片；老汤：适量；姜：适量

　　5.用叉子扎过的牛肉放入葱姜蒜、白糖、食盐、白芷、小半碗料酒（料酒要稍微多一些）

　　10.酱肉所用香料：老汤、干辣椒2个、八角3个、草果、桂皮、肉蔻、砂仁、香叶、小茴香、冰糖。

　　16.两个小时后，用筷子轻松扎透，即可关火。关火后不要急着捞出，让牛肉浸泡在汤汁中自然凉透。