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　　近日，记者在泸州参加第十七届中国国际酒业博览会时，露酒企业探讨最多的就是《中华人民共和国国家标准：露酒质量要求 第1部分：枸杞酒》将于今年11月1日起正式实施的话题，这将对行业的发展产生重大的影响，相关企业如何布局势必会造成行业的格局性转变。在探讨政策影响的同时，从众多经销商处获悉，行业曾经的“急

　　先锋”——“宁夏红”将有大动作，其沉寂数年的局面将出现重大转变。曾经的枸杞酒行业领军企业，已悄然蓄势多年，准备重新布局“窗口期”。

　　白酒市场发展已抵达“天花板”，国家统计局的数据显示，2016年我国白酒产量为1358万升，2021年为716万升，5年间产量下滑了47%。

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　　在白酒市场放慢脚步寻找突破的另一端，低度酒开始急驰。2022年，低度酒市场规模预计达5342.6亿元，同比增长预计达20.5%。

　　阿里巴巴发布的2021年春节消费报告显示，2021年购买露酒的人数是2020年的2倍。来自电商平台的数据则显示，2021年上半年，淘宝、天猫、天猫国际以及酒仙网平台的露酒销售额同比激增1626.2%，销量同比增长1944.6%。

　　5000亿的市场规模，动辄四位数的增长率，露酒成为酒业的“新蓝海”、“最后一个风口”。

　　面对当下的新市场环境，突逢第二春的露酒行业事实上还处在起步阶段。缺少头部领导品牌与规范引导、同质化严重等，都可以视为露酒在发展过程中的必经阶段。长远来看，露酒依然正处于红利阶段。

　　首先，当产业振兴成为乡村振兴路上的重中之路，农产品加工业顺理成章成为乡村振兴的核心产业。作为水果再加工的重要方向，露酒行业亦将充分享受到乡村振兴的政策红利。

　　2022年初发布的《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》中对“酿酒”提出了明确指导，“针对年轻消费群体、国外消费群体，发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品”。露酒，正在迎来空前的政策利好。

　　其次，白酒，被大多国人定义为“聚餐用酒”，它更多的是国人在特定场景下的社交用品，而露酒，则打开了饮酒的无限场景。

　　一个人的小酒，下班后的微醺，姐妹局的气氛调剂……露酒凭借低度数、高颜值的特性，走进了人们各种细分的生活场景，它在人们特别是女性生活中，拥有更高的适配度。

　　露酒，暗合当下的三大流行经济体——颜值经济、健康经济、夜间经济，驱动露酒在需求层面的增长。

　　宁夏种植枸杞大约有600年的历史，一路走来，渐渐从一颗“无名小果”成长为地理标志产品，备受消费者青睐。作为我国枸杞核心产区，近年来，宁夏枸杞产业逐步走向规模化、品牌化，国内外知名度大幅提升，宁夏枸杞的“土特产”属性也在逐步改变，宁夏现代枸杞产业正大步迈向高质量发展之路。

　　而至2021年底，宁夏枸杞面积达43万亩，基地标准化率80%，良种使用率达95%，鲜果产量30万吨，鲜果加工转化率达到28%，产业综合产值突破250亿元。

　　到2027年，宁夏计划枸杞种植面积达到70万亩，加工转化率提升至40%，综合产值突破500亿元。通过实施基地稳杞、科技兴杞等“六大工程”，奋力打造全国乃至世界的枸杞标准制定发布中心、精深加工中心、科技研发中心、文化传播中心、市场交易中心。

　　宁夏科技厅印发的《现代枸杞产业高质量发展科技支撑行动方案》提出要以现代枸杞产业科技创新体系建设为主线，以提升产业高质量发展技术水平为主攻方向。

　　2022年宁夏自治区政府工作报告中指出，2021年通过狠抓九个重点产业转型升级取得重大突破，其中“宁夏枸杞”跻身中国区域农业产业品牌影响力前十位。

　　《枸杞酒》国家标准的正式颁布实施，对加强枸杞酒行业技术创新力度、提高枸杞酒生产技术水平、规范枸杞酒行业监管起到重要作用。同时标志着枸杞酒产业进入规范化发展阶段，为枸杞酒酿造企业“提质、增效”转型升级，走向更广阔的国际市场打下坚实的基础，成为了枸杞行业发展和前进的里程碑。

　　纵观2018年后，宁夏红的发展进程，跌宕起伏，励精图治应该说是最为准确的定义。正式由宁钢集团接手后，“宁夏红”是宁钢集团公司最年轻的一员，也是宁钢集团公司寄予最高期许的产业。面临诸多管理与文化的问题与挑战，宁钢集团“擦亮品牌，红出层次”的举措，使宁夏红成为人员、资金、指导和资源投入的重中之重。

　　2019年是宁夏红创新变革的一年，更是品牌价值回归的一年。在产能、品牌积淀等多个优势兼具的利好条件下，宁夏红将重点围绕提升品牌势能为中心，蓄能谋变成为主旋律。企业以打造新媒体环境下的营销整合服务平台为基础，实现年轻化消费群体圈层营销的新模式；在大数据、人工智能等先进技术手段的应用方面积极探索，构建了深度融合的零售新生态。以“宁夏品牌深耕宁夏，建立根据地”为第一要务，形成核心大本营与全国各大区域重点市场布局卡位态势，市场间形成点线相连的网状结构，不断扩大市场影响力。围绕原产地价值进行全产业链布局，形成以有机枸杞种植基地、枸杞庄园酿造基地、枸杞旅游体验基地、枸杞文化创意产业园“一园三基地”产业链形态规划。线上线下一体化相互融合的生态化营销模式，以新零售为实体零售赋能。

　　截止2022年，宁钢集团陆续投入近一亿元，一是邀请国内外知名的咨询顾问公司与公司管理团队一起，为宁夏红企业发展及产品升级进行规划；二是完善枸杞全产业链，建成了宁夏最大的有机枸杞种植基地，并在地方政府的指导下，和中国酒协创建了第一个中国枸杞酒产区；三是不断优化营销模式和开创新产品，对公司遗留的低效产品逐步淘汰升级，同时开发了全新的有机枸杞系列产品、枸杞酒系列产品和枸杞原浆、葡萄酒等产品。

　　宁夏红历经二十余年，开创了枸杞酒和露酒的先河，也有着支撑宁夏红走到今日的经典瓶型和产品。宁钢集团接手四年来，面对作为代表宁夏的第一消费品牌和枸杞产品第一品牌，从挽救颓势到发展生产、再到构建新生态，可谓是励精图治的四年。使宁夏红在外界多半纷扰、疫情持续严峻的周期里，没有进行大量市场投入的情况下仍每年保持1.5亿元左右的销售规模，牢固占据着露酒的第一梯队的位置，并在电商领域持续发力，干果类和葡萄酒类连续两年分列天猫和抖音平台单品销售TPO10，实属不易。

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　　在这四年内，宁夏红坚持通过业务驱动企业发展，打造线上、线下全渠道的品牌传播与客户消费体验，社交媒体种草等形式精准营销，整合线上线下全渠道销售转化；并通过会员计划运营用户、增强粘性并通过互联网化的产品迭代创新与工作模式，为新酒赛道拓展，推出了“尤其青年”等一系列迎合年轻化消费群体的新产品，有效探索了全新的经营模式和管理理念。在组织机制、管理架构方面也进行了诸多的尝试，采取了市场聚焦等措施保障了企业的正常生产与经营。

　　据悉，2022年以来，宁夏红通过与外部战略资源的合作，在稳定目前管理成本不变的基础上，进一步实现扩大产能，设计年产能达到2万吨，总销售额预计可实现二至四倍的增长，总品牌市值可提升至30-45亿元。

　　记者与诸多从业者均认为，宁夏红这个品牌成于枸杞酒，但不一定会只因枸杞酒而发展壮大，应从品牌的层面看待宁夏红，其不仅是宁夏人的传承记忆那么简单，应视为代表宁夏甚至代表中国的露酒品牌来定位。作为二十年前就风靡全国的低度露酒品牌，其拥有的坚实品质基础和技术沉淀是核心基础，换帅尘埃落定后的思考与谋变才是最为重要的核心，是否能把握住这波风口红利，是宁夏红未来做大做强的关键所在。

　　宁钢集团接管宁夏红历经四年的卧薪尝胆，低度酒以及露酒爆发的风口，为宁夏红扬帆之路送来了强劲东风，起落已安妥，涅槃重生时，行业期待露酒领军品牌的再度辉煌。返回搜狐，查看更多

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