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　　FB体育 FB体育平台FB体育 FB体育平台关于描写潮州的文章比比皆是，全面并且十分详细。但我还是想要跟你们介绍，我对潮州的认识，和感情。

　　潮州，广东省下辖地级市，位于韩江中下游，东与福建省的诏安县、平和县交界，西与广东省揭阳市的揭东区接壤，北连梅州市的丰顺县、大埔县，南临南海并通汕头市。

　　潮州历史悠久，是国务院公布的第二批中国历史文化名城之一,有南国邦郡“岭海名邦”“海滨邹鲁”“文化橱窗”“华侨之乡”“国家园林城市”“中国优秀旅游城市”“中国不锈钢制品之乡”“中国民族民间艺术之乡”等美誉。

　　对一个城市的热爱，跟它有多少头衔并没有多大的关系，比如上面说的那些，我一个都不知道。

　　湘子桥即广济桥，在潮州城东门外，横卧在滚滚的韩江之上，东临笔架山，西接东门闹市，南眺凤凰洲，北仰金城山，景色壮丽迷人。拍照挺不错的，在上面吹吹江风心情会很放松。

　　特别是今年潮州市为展示潮州历史文化名城的魅力，重点围绕韩江大桥至金山大桥之间的沿岸夜景灯光景观进行提升，也就是一江两岸的夜景，朋友圈俗称“当当当”。

　　因为这个，潮州今年春节荣获全国塞车城市的第一名，身为潮州人，我们很开心，真的:）

　　主要包括：广济桥、金山大桥、韩江大桥、韩文公祠、笔架山、凤凰洲公园、北阁佛灯、城门古城墙、牌坊街、颐园等亮灯节点。

　　牌坊街，几乎是来潮州必定要来的一个景点，忘记是哪一年重修的。牌坊街很长，沿路有很多店铺，大多卖的都是潮汕特产小吃，价格还算合理公道。

　　开元镇国寺位于广东省潮州市区中心，唐代开元二十六年(738年)敕建，开元寺为皇家寺院，粤东第一古刹，有“百万人家福地，三千世界丛林”之美誉。记得小时候有节假日的时候，一家人就会去开元寺祈福拜平安，顺便在周边吃一顿素菜再回家，节假日人还是挺多的。

　　广济门城楼坐落在湘子桥西端，来潮州一定要来这里看看，它是一座宫殿式三层歇山顶阁楼，城楼为仿宫殿式建筑，也是今年中央电视台2018春节戏剧晚会的潮州分会场地点。其实对广济楼倒是没什么印象，就知道旁边有很多小门可以进进出出的。

　　凤凰天池，是潮州八景之一，是春夏避暑的好去处。记得几年前，罕见的下雪，就是在凤凰山上，结果造成了堵车。上得去下不来。上面也是观看夕阳和夜景的绝佳地点，真的是满天繁星，有一种伸手即可触摸得到的感觉，早上除了夕阳，还有很特别的云海，可以跟团，也可以自己带帐篷去露营，记得带上羽绒服。

　　一方水土养育一方人，古风淳朴的潮州养育出热情好客的潮州人，从各家各户必备的功夫茶就看得出来了，潮州人见到熟人最经常的一句话就是“来吃茶哇”，以茶会客，也是潮州的一大特色，一杯茶落肚后，整个身心都得到了极大的满足。不同于东北的大碗茶，而是每次冲3-5小杯，即冲即喝，喝完即再冲。

　　对于在外求学的我，最先被唤醒的记忆便是那一碗碗“粿条面”，对于我来说，家乡的味道就是热腾腾的“粿条面”撒上的芹菜粒，每一口汤都是一种回忆，大街小巷都可以看到卖“粿条面”的小摊，汤面的做法大都一样。赶早市买回来的鸡骨头，放在大锅中熬成汤底。煮的时候，再往汤里放猪肉，各种海鲜或者猪杂（猪的各种内脏），且粿条（面）要和汤分开煮，以保证汤的鲜甜，不浑浊。煮好的时候在碗底放两三片生菜垫底，把粿条（面）捞上来，再倒入汤，撒上芹菜粒。早餐夜宵都可以，一碗大概5块钱，在广州读书肚子饿的时候，最想念的便是这碗“粿条面”。

　　能与“粿条面”相媲美的便是一碗牛肉粿条了，做法跟上面的粿条面相似，不同的是汤底是牛骨汤底，汤里有下南姜末和酸菜，别有风味，芹菜粒依然是主角！最特别的应该是牛肉片，切得很薄，店家都是涮一下就捞起来，吃的时候蘸一点特制的沙茶酱，入口简直要爆，不要太好吃！

　　砂锅粥，砂锅粥，砂锅煲的粥。对于我这种视粥如命的人，吃的时候感觉在天堂一样。米粒熬煮到粘稠芳香，再下新鲜洗净的螃蟹、虾、鳝鱼、水鸭、山鸡、田鸡、鸽子和蟹等，原汁原味，端上来的时候再撒上一把香菜，一口一个鲜。嗯那个味道我可以回忆很久。吃之前会有花生和酸菜作为开胃小菜，吃肉的时候记得蘸酱，酸菜和酱都是店家特制的，很好吃。

　　小时候最喜欢的早餐便是豆浆油条了，豆浆不像外面那种用杯子装的，而是用袋子装的一袋袋，再插上一根吸管，上学路上边走边吸，有一种“豆浆我有，天下在我手”的感觉。不赶时间的话，就会让阿姨在豆浆里面下鸡蛋、豆腐和黑木耳，煮成一碗端上来，再配上一根油条。在小时候，这个已经是很豪华的早餐了，我觉得在现在也算是高配版早餐了~

　　小时候，关于潮州牌坊街的记忆，应该就是可以一口吞的“咸水粿”，家乡的人似乎都偏爱粿制品。“咸水粿”外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白，口感润滑。粿皮无味但有嚼劲，配上菜脯干的香甜和芳咸，有的也可以加上辣椒酱或者甜浆，使得咸水粿味道更重，更美味，现做现卖。

　　其实最想介绍的还是肠粉，毕竟真心吃不惯广州肠粉。潮汕肠粉是在广州肠粉的基础上改良的，潮汕肠粉皮口感比较爽滑Q弹，里面的馅料都是超足量，有海鲜/猪肉/牛肉等口味，肉都是一片片的，加的是一半卤汤和一半花生酱，撒上萝卜干，便宜大份又好吃。

　　寒假回家时牌坊街在逛了一下，看到了生意火爆的卖糖葱薄饼摊位。记得小时候在小巷中经常可以听到这种叫卖声——糖~葱~薄~饼，妈妈经常会跟我说外婆那里的糖葱薄饼更好吃。糖葱是长条状，中间有许多通孔，像是多个葱孔并排粘在一起，颜色雪白，所以叫糖葱。而薄饼皮是在炉上烙熟的，也是白色的，很薄的一张圆饼。三张薄皮平铺，放糖葱，再放一些麦芽糖丝，有些人喜欢撒一点香菜，卷起来就可以吃。